daf hayomi AVODA ZARA page 40

le titre page 30. Il nous reste quand même 13 lignes dans la page 39b. Ou sujet, c'est le dernier, c'est une michna. On est toujours dans la liste de cachrout parce que comme le sujet était au début, le vin idolâtre qui était interdit et de vin idolâtre, c'est devenu le vin non cacher et après c'est l'huile et après c'est la viande et après c'est le lait.

Alors voilà la liste du consistire de il y a 2000 ans qu'il a autorisé à manger à l'époque sans tampon. Mich 27 Voilà ce qui tu as le droit de manger même si tu es acheté d'un nom juif un lait même qu'il a été très comme ça on dit par un nom juif mais surveillé par un juif c'est bien marqué regardz hein parce que c'est un grand débat aujourd'hui est-ce que les caméras suffient mais bon c'est un sujet à part hein on n'est pas cour d'ara mais aujourd'hui ils te disent alors il y a plus de Ça suffit qu'il y a un juif qui la contrôle sur les caméras. C'est bon, ça devient aller surveiller parce que c'est marqué que le Israël doit voir. OK.

Israël bravo de vache miel autorisé sans tampon des raisins. Tu peux acheter toujours même juif même si les raisins il coulent un peu. C'est pas du vent. Les raisins grave des raisins on a le droit.

La tête tous les en arabe on les appelle les tout ce qui est macéré hein. Ah oui. Les tu sais les comment on appelle ça les la better better variante les olives les olives mais juste il faut contrôler qu'il y a pas dedans du vinaigre à base du vin. Tout à fait du vin et de vinaigre non.

Vetarite chefa donc des petites sardines en choix que tu vois bien que c'est des poissons cacheur. En général dans les sardines Maroc c'est la majorité hein en Israël toutes les sardines viennent de Maroc presque. Il y a toujours dans les sardines un peu tu vois des écailles dans la boîte. Alors alors là même s'il y a pas de tampon, tu peux manger.

Il y a pas de mélange. Ou un autre poisson qu'il est avec sa sauce. Hilt c'était cette plante là que j'ai pas le nom mais comme la famille de l'ail et l'oignon. Tu as le droit glouscaot et des olives.

Ah tu veux acheter des olives. Tu as pas obligé d'avoir un tampon hein quand tu achètes quand c'est des olives qui sont sont pas macérées. Oui bien sûr. Ouais et également galim railourim.

Attention, Rabi dit pas tous les olives. Donc la gmara elle va détailler quelles olives tu peux acheter sans tampon et quel non. Les sautrelles, ça dépend de quel endroit il venait. Donc moi je les connais pas les catégories de sauterell mais il y en a qu'ils étaient des experts à l'époque certains marocains, certains yémanites, ils ont dit quand tu le retournes en hébre une lettre en hébre en hébreu le ch je sais pas moi je connais pas ça les trauma il a fait et par rapport à un trauma les prélèvements c'est aussi compliqué à l'époque d'acheter au marché que si le vendeur était cohen à l'époque.

Ah Cohen, parce que lui il a le droit de prendre le prélèvement de tout le monde, hein. Ouais, d'accord. Alors, il faut qu'il y a le tampon quand même. Il faut qu'on sait d'où il viennent les fruits parce que le pauvre ce qui est pour lui qui reçoit, c'est pas pour le vendre hein.

Il y a que lui qui peut manger à l'époque hein, le cohen prélèvement. Bon, voilà notre michna. Allons-y. Gemar rabotaï.

Voilà, c'est tombe très bien avec cette semaine de lait. Le Israël, il doit pas surveiller voir le trait, voir la machine même s'il s'assoit loin mais il le voit. C'est bon. D'accord.

Même s'il y a des animaux non cachè dans le troupeau, tant que le non juif sait que Israël surveille, donc le lait il reste sans mélange. Le le fait qu'il y a un présence d'un juif, il va pas mélanger quelque chose de non cacheur. Le miel. Mais excuse-moi mais si en trayant le vin le truc a une goutte de se le lait n'est plus caché en pourquoi j'ai toujours cru ça va dit le miel il y a aucun problème.

Il y a jamais de mélange parce que sinon le miel il tient pas la route, c'est pas cuit et ça se mange cru et aussi jamais il est utilisé dans l'idolatrie. Donc le miel jamais de problème. Ça dépend quel raisin tu achètes. C'est des raisins qui sont pour le vent.

Il y a un débat entre shama et ça dépend c'est des raisins qu'ils ont été pour le vin. Donc c'est le liquide qui est important. Et là ça peut être interdit parce que si le nom juif il les a récolté pour faire 120, il a changé d'avis. Mais si tu sais que c'est des raisins mangeables et non pas des raisins de vin, ils sont différents complètement les raisins de de vin.

Il a fait on manger bientôt on va devoir y aller si tu veux hein. Ah ouais la saison là bientôt on va organiser Ah oui c'est vrai vraiment sympa. On avait passé une journée quand même. Je j'is c'est bien on a parlé de ça.

On va organiser la dernière fois. On a c'est le temps. C'est le temps là. On va s'organiser là.

La salle elle est mieux, elle est accueillante, vous allez voir les changements. Bon et le vin s amélioré aussi est très fort. Si Dieu veut, on va on va essayer la prétorganiser. Donc dès qu'il y a la colonne vertébrale, là c'est bon pour les sardines ou les écailles, tu sais que c'est cacher.

Je tourne la page à la page 40. Alors, on est toujours dans les boîtes de concert de poisson il demande qu'on reconnaît la tête et la colonne vertébrale nonidra un seul des deux signes ou les écailles ou la colonne vertébrale Palmoda palmoda palamida on l'appelle. Je sais pas si c'est le même en hébreu. Vous connaissez le palmida ?

Non. La palmide c'est comme la famille du thon la minier très bon ici en Israël. Je sais pas c'est quoi mais la tête elle est fine on dirait pas cacher mais il est cacher. On est repris les poissons.

Vous avez vu cette page comment elle est belle. Donc il y a des poissons il faut avec la tête tu reconnais déjà il y a des poissons qu' faut quand même colonne vertébrale et les écaill avant d'écouter le raban, je je prenais ces poissons là mais après qu'il a dit qu'il faut reconnaître la tête et la colonne, je cherchais les deux. C'est quoi la papa ? Il faut reconnaître la tête et la colonne vertébrale que c'est bien caché.

Et sinon si aujourd'hui tu trouves une boîte et tu sais pas ce qu'il y a à l'intérieur et tu reconnais pas que c'est sardines au macro machin, tu peux pas manger. Va savoir quel poisson il t'en mis à l'intérieur. C'est pour ça qu'on est obligé d'avoir pas deux mais un tampon au moins. Maintenant si tu as acheté 100 filets et que dans un des filets il y a la peau où il y a les écailles, c'est bon pour tous les sang.

Pourquoi ? Parce que si tu vois que c'est tous le même genre, c'est la même famille. Il a pas eu de mélange. Il a fait il y avait une histoire comme ça.

Raban il a autorisé toute la palette. Ça suffit qu'il y avait un seul poisson à l'intérieur, un seul filet qui était cacher. Tous les autres, tu vois que c'est la même couleur, le même. Vous voyez les filets là qu'on achète congelé ?

Tu vois que c'est la même famille. Il y en a un tampon dans un c'est bon pour tous chavot mais il faut que les morceaux ils sont égal aussi hein. Ça veut dire tu reconnais que c'est la même famille pas d'un coup c'est blanc l'autre il est rouge. C'est incroyable quand même tous ces signes de cacherrout.

Regardez qu'il y avait déjà à l'époque. Comment c'est important chez nous et c'est de là où c'est devenu la cachero et cetera. Après dans chaque endroit où c'est mélangé de business, c'est mauvais mais c'est la base, elle est elle est belle et bonne. Attention, c'est pas que il y a des gens qui disent "Mais non, il y a pas besoin pour ça.

Il y a pas besoin pour ça." Aurais voulu comme ça rester toujours. Mais tu vois comment à l'époque déjà il faisait la liste de tout. Là c'est bon, là tu peux pas. Là il faut deux tampons, ça il faut le surveiller.

C'est pas des nouvelles choses queon invente aujourd'hui. Ça c'est ce qu'il a fait le rof avec le saumon. R en Europe avec le saumon. Il a été visité toutes les usines de saumon et il a dit voilà comment c'est fait les trucs vous pouvez acheter c'est je l'ai déjà vu aujourd'hui ils sont tellement fort il disent d'aller même l'acheter dans les vents surface c'est une je vous dis ils sont tellement forts aujourd'hui qu'il y a il y a des poissons qu'ils ont rien à voir avec

le saumeron et il les injectent de la couleur j'ai devant des filets il y a un poisson on l'appelle iltit rien à voir avec le saumon pas bon hein il est 30 chequ le kilo il est ouais il est si tu connais rien dans les poissons tu crois que c'est un saumon tu crois que ça fait une affaire Une fois j'ai une affaire cet le filet cach et tout hein je le mets ma femme elle a fait je le sor je c'est quoi ça il a

pas de goût de saumon c'est pas un saumon c'est un autre poisson coloré et mais coloré en étant vivant hein de toutes les manières tu le pas coloré il ont mis quelque chose dans les piscines tu le vois ouais tu le vois la couleur elle est pas belle elle est pas belle elle est injectée tu vois qu'elle est injectée ok ils ont ils ont sorti un second qui fabrique entièrement là le volf il a il a fait parce qu'à l'époque ce qui s'est passé comment Dieu

il fait les choses à l'époque quand ils ont saumon te rappelle il y avait une feuille de un genre de feuille de paraisme par les tranches du et les gens ils ont dit oh entre les tranches il y a du por 70 € le kil donc la feuille vous la faites payer on veut pas on veut pas payer la feuille nous on veut payer que le saumon du coup ils ont tout changé ils ont enlevé et du fait qu'ils ont enlevé cette feuille là le saumon

il est venu caché bra tout le saumon fumé Non parce qu'on disait que la feuille comme il dit était avec de la du gras de porc.

Alors j'ai travaillé dans plusieurs usines de saumon. J'ai poser des questions m'ont dit non jamais on je dans la clim non dans le même j'ai jamais fait de clim de ma vie je faisais du froid commercial j'étais ah dans les congélateurs et dans les frigation comme israël ont sorti un saumon made in Israël ils vont le faire entièrement. Bravo ! Made in Israël.

Oui, il est fabriqué 100 %. Ils sont tellement forts en ce moment. Ils ont fait du poisson sans poisson, de la viande sans de la viande et bientôt on va rester avec les assiettes. Alors, je sais que ça on est dans les mangers, on a faim.

Venez, on finit le chapitre. Alors, où on était là ? Donc on a compris que si on a un poisson qui est cach et tous c'est les mêmes morceaux, les mêmes couleurs, les mêmes choses, c'est bon. Alors une histoire avec des pêcheurs.

Je suis dans la ligne 22. C'est un petit bateau de pêcheur. Il est arrivé au port, il est parti le rabin pour acheter du poisson. Il a vu des écaes, il a dit "OK, tout le je prends." Il y a eu un débat.

L'autre, il a dit "Peut-être c'est les écailles des anciens poissons parce que c'est un bâton bateau de pêcheur. Peut-être c'était les poissons d'avant. Tu peux pas t'appuyer sur les écailles que tu as vu sur le sur le carton, sur la palette." Bref, chaque rabin, il a pris son chemin même qu' les a il les a rendu cacher, il les a pas mangé. Il a mangé le le jus là, comment on appelle ça ?

Il récupéré la tu sais le liquide qui sort des poissons. Il faisait avec des soupes en poisson là. Soupe de poisson. Ah non.

Bouille à veste Une bouille àab. Brouillab un débat entre les attends, je comprends pas le problème. dit moi dans le doute je vais pas toucher tant que je reconnais pas la tête et la colonne. Ça dépend aujourd'hui ça doit être le même problème.

Tu viens jus de poisson ? Ouais, il a utilisé le jus de poisson pour les les japonais. Ouais. Ouais.

Ouais. Alors à l'époque aussi, c'est pas nouveau. On peut le on peut apparemment même si c'est le poisson non cacheur, c'est Ouais. Ouais, mais c'est un débat.

Alors, ça dépend si maintenant le bateau il arrive et il y en a 30 cartons et en a un seul carton qui est ouvert et tu vois que c'est cacher, ça veut pas dire que les 29 cartons fermés aussi. On n pas lâché la Maintenant la gmara elle revient à tout ce qu'on a vu. Non non, il faut acheter avec tampon quand même. On a compris tous les problèmes qu'il peut avoir dans les poissons, dans les poissons fumés et dans les poissons macérés.

Il faut est-ce que un poisson il bonne question 35 répond différence mais ils ont les deux comme des œufs. Le caviar, il est pas cacher mais il y a une différence entre les poissons cacher et pas cacher, c'est que le cacher il il sort le les œufs et après ça devient des poissons à l'extérieur que le poisson non cacher. Les œufs ils commencent déjà à s'ouvrir dans le ventre et c'est là qu'il les fait sortir. Ah ouais.

Voilà ce qu' dit comme ça. Ah ben voilà. Et là te dit attends il y a des signes même dans les œufs. Même dans les œufs tu peux savoir si ça vient d'un poisson cacher.

Regardez la force de la Torah. Elle aussi quand elle est ronde mais un tout petit peu tiré vers la tête pas ronde comme un ballon pas rond comme l'estrojon et le caviard c'est pas pareil la dame c'est un peu ellipse comme ça une pointe il y a une pointe mais s'il y a deux pointes rond complètement dit même dans Les œufs les autres les œufs cachè c'est quand le jeune il est à l'intérieur et le blanc il est à l'extérieur. C'est l'inverse tout ça. Tu as vu, il y a des signes que tu peux savoir tant que tu les vois parce que si après c'est écrasé, c'est mis dans les pattes, va savoir.

Ça c'est les italiens. Je tourne la page et on finit le chapitre page 40. Donc il y a des signes même pour les le foie des poissons. Moi je sais que chez moi j'ai un fils, il adore le foie de moru.

Tous les shabbat c'est son kiff. Fo morue la petite boîte c'est bon ça. C'est bon pour la santé. Ouais apparemment beaucoup d'oméga 3è et il aime ça.

Et même là il y a des signes tu peux voir il est un peu long. Et de le côté il est pointueux. Bon tout ça il faut des experts. On a compris s'il y a pas d'expert on n pas des pêcheurs nous on est à peine on connait le lait.

Tu veux nous mettre des pêcheurs et ben tu peux le faire moi si tu le fais confiance sur quelque chose tu peux le faire confiance qu'il a bien fait. histoire avec un rabin qui avait quelqu'un pêcheur il a dit c'est moi qui les a préparé le repas de poisson et le rabin il a mangé tant que ça se confirme par le pêcheur fini les poisson on termine avec de l'oignon un peu. On a faim il y a pas de problème de mélange ni d'or là ni de rien du tout. Donc là et l'oignon toute cette famille là tu peux l'acheter partout les olives.

Il nous restait que ça vous rappelez ou pas ? Bravo ! On est dans l'apéritif aujourd'hui he poisson machin tout va même s'ils sont très molles, il y a plus le noyau. Alors peut-être ils ont mélangé quelque chose à l'époque pour les ramollir du vin.

Non, pas de problème. Si il y a le noyau mais ils sont trop faibles, trop mou les olives. C'est sûr qu'ils ont mélangé quelque chose là. Ça devient une comment ils appellent ça ?

Taponade. [Musique] Taponade, ça devient une mélange. Il paraît qu'il y a pas d'olive noire, ça existe pas. Il paraît il la fabrique, il mettent des produits pour qu'elle deviennent noir.

Je sais pas. Non, il y a des olives mais en principe, j'ai un olivier à la maison. Ils sont tous verts, ils commencent vert mais des fois ça termine noir. Les capres, les platea ça dépend si tu l'achètes dans le bateau directement de l'agriculteur, c'est bon.

Mais si ça arrive au marché, il pouvait avoir des transformations. Je termine pour les la Bretne. Là, il buvait du calvin. Calvin.

Il y a pas de mélange. Si c'est vendu, tu peux acheter. Mais si c'est vendu sans tampon, sans rien dans le ch, va savoir ce qu'ils ont mélangé. banane on termine avec une histoire par has pour les l'estomac hein.

Voilà rab c'est pas les c'est pas les calvanos qui l'ont investi qui l'ont inventé ça c'est pas les bretones qu'ils ont dit que c'est bon pour la santé 2000 ans. Il avait mal à l'estomac. Il cherch, il a dit "J'ai du calvin mais il vient des non juifs, je peux boire. Il un calvin 70 ans et ça guérit tous les problèmes destomac.

Ils ont cherché partout et ils ont trouvé un juif à l'époque de qu'il avait lui aussi des calvin là depuis 70 ans et le rab il les a bu et il a guéri tous les problèmes d'estomac. On a vu qu'un cohen à l'époque pouvait pas vendre des fruits, des légumes d'ù ça vient. Mais s'il vend pour quelqu'un, c'est pas lui, c'est monsieur, c'est le vendeur mais c'est pas sa marchandise, il y a pas de problème. On a fini le chapitre.

Merci à vous tous de suivre ces deux pages extraordinaires. Amen.